2010年3月1日 星期一

《為食總司令》的反思

二月二十八日晚上看了翡翠台第二集《為食總司令》,從主持及嘉賓的對話之中,觀眾會否得到微啓發和反思?

嘉賓:養o既我唔食gar~~

主持:養o既我唔賣gar~~

主持:我想訂一條大龍躉。

答:啱啱賣咗喎~~

主持:咁訂一條要幾耐?

答:都要十日八日gar~~

主持:我哋响沙巴搵人落水捉。

主持:龍躉會兩三條一齊藏身石隙,搵到佢地,放個網响出口處,然後用餌引哂佢哋出嚟,用鈎鈎個鰓之後釣上水。

問:條魚要幾耐至生到咁大?

答:呢條魚約要廿年至生到咁大~~

主持:以前我哋每日劏一條。

主持:而家D魚少咗,大約一個月至有一條。

主持:一有貨就打俾D

主持:你收個客幾多錢佢哋都會捭~~~

有關龍躉 Giant Grouper (Epinephelus lanceolatus) 價錢、味道、劏法、煮法、食法以外的一些資料:

- 英文名:Giant Grouper

- 拉丁學名Epinephelus lanceolatus

- 生活在珊瑚礁之中,是當中最大的硬骨魚﹝鯊魚及鰩等魚為「軟骨魚」﹞

- 體長可達3,重600公斤

- 由於是珊瑚礁之中的最高等級捕獵者,處於食物鏈頂端,數量是珊瑚魚之中最稀少之一

- 雖然已有養殖的龍躉供應市場,為了滿足不斷增加的市場需求,香港仍然每年入口約450噸野生龍躉

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